¡3 recetas neoyorquinas para disfrutar mientras esperas el viaje a Nueva York!
Hot Dogs Neoyorquinos
Ingredientes:
- Panecillos de hot dog
- Salchichas de calidad (res, cerdo o pollo)
- Mostaza amarilla
- Salsa de tomate o ketchup
- Salsa picante
- Cebolla picada
- Pepinillos en rodajas
- Relish (opcional)
- Papas fritas (para acompañar)
Prepara todos los ingredientes y asegúrate de tenerlos a mano. Calienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto. Coloca las salchichas en la parrilla o sartén y cocínalas durante unos 5-7 minutos, volteándolas ocasionalmente para que se doren de manera uniforme.
Mientras tanto, calienta los panecillos de hot dog, ya sea en el horno durante unos minutos o en una tostadora. Una vez que las salchichas estén cocidas, retíralas del fuego y colócalas en los panecillos.
Añade mostaza amarilla y salsa de tomate o ketchup al gusto. Si te gusta el picante, agrega salsa picante también. Espolvorea cebolla picada, pepinillos en rodajas y relish (si lo deseas) sobre las salchichas. Sirve los hot dogs calientes y acompáñalos con papas fritas.
Hamburguesas Neoyorquinas
Ingredientes:
- 500 gramos de carne de res molida
- 4 panes de hamburguesa
- 4 lonchas de queso cheddar
- 4 rodajas de tomate
- 4 hojas de lechuga
- 1 cebolla roja, cortada en rodajas
- Salsa de tomate
- Mostaza
- Sal y pimienta al gusto
Precalienta la parrilla o sartén a fuego medio-alto. En un tazón, sazona la carne de res molida con sal y pimienta al gusto. Mezcla bien. Forma 4 hamburguesas del mismo tamaño con la carne sazonada. Cocina las hamburguesas en la parrilla o sartén durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén cocidas a tu gusto. Durante los últimos minutos de cocción, coloca una loncha de queso cheddar encima de cada hamburguesa para que se derrita.
Mientras tanto, corta los panes de hamburguesa por la mitad y tuesta ligeramente si lo deseas. Retira las hamburguesas del fuego y colócalas en los panes de hamburguesa. Agrega una rodaja de tomate, una hoja de lechuga y algunas rodajas de cebolla roja en cada hamburguesa. Sazona con salsa de tomate y mostaza al gusto. Sirve tus hamburguesas de estilo neoyorquino caseras y disfruta.
¡Buen provecho!
“Chicken and Rice” (Pollo y Arroz)
Este plato es muy popular en Nueva York, aunque algo más complejo que los anteriores y es una deliciosa combinación de pollo especiado, arroz amarillo y una salsa blanca. A continuación, te proporciono una receta básica:
Ingredientes:
Para el pollo:
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de comino
- 2 cucharaditas de paprika (pimentón)
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de sal
Para el arroz:
- 1 taza de arroz de grano largo
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de sal
Para la salsa blanca:
- 1 taza de yogur griego
- 2 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 dientes de ajo picados
- Sal y pimienta al gusto
Mezcla todos los ingredientes para el pollo en un tazón y marina las pechugas de pollo en esta mezcla durante al menos 30 minutos en el refrigerador.
Mientras tanto, enjuaga el arroz hasta que el agua salga clara y luego cocínalo según las instrucciones del paquete, pero agregando la cúrcuma, el comino y la sal al agua mientras se cocina.
Mientras el arroz se cocina, prepara la salsa blanca mezclando todos los ingredientes en un tazón y revolviendo bien. Luego, déjala en el refrigerador hasta que estés listo para servir.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y cocina las pechugas de pollo hasta que estén doradas y cocidas por completo, aproximadamente 6-8 minutos por lado, dependiendo del grosor.
Una vez cocido el pollo, déjalo reposar durante unos minutos y luego córtalo en tiras finas.
Para servir, coloca una porción de arroz en un plato, agrega las tiras de pollo por encima y luego riega con la salsa blanca. Puedes acompañar con ensalada y pan de pita si lo deseas.
¡Buen provecho!
