Restaurante Delmonico’s

Como guía experta en Nueva York, es esencial conocer la historia y las características de lugares emblemáticos como el famoso restaurante Delmonico’s. Este restaurante, considerado como uno de los más prestigiosos de la ciudad, tiene una rica historia que se remonta a mediados del siglo XIX.

Delmonico’s abrió sus puertas por primera vez en 1837, fundado por los hermanos Giovanni y Pietro Del-Monico, inmigrantes de Suiza. Originalmente comenzó como una pequeña pastelería y café en la calle William Street, y pronto se expandió a un restaurante gracias a su creciente popularidad. Lo que lo distinguió en sus primeros días fue la introducción del concepto de “menú a la carta”, una novedad en esa época en Estados Unidos, lo que permitía a los clientes elegir platos individuales en lugar de tener que conformarse con un menú fijo.

A lo largo de los años, Delmonico’s se ha trasladado y reconstruido varias veces, pero siempre manteniendo su reputación de lujo y calidad. El restaurante es conocido por sus platos clásicos, como el Delmonico Steak, una preparación especial de bistec, y el Baked Alaska, un postre que se dice fue creado allí.